世界華人名廚甄文達先生來澳

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       世界華人名廚甄文達先生、香港名廚尹達剛先生以及澳門名廚林鎮國先生來澳出席由澳門食品安全管理學會會長關偉霖先生在氹仔東港海鮮酒家所設的歡迎晚宴並進行學術和廚藝的交流和分享。當晚出同場有澳門食品安全管理學會副會長蔡忠偉先生、理事長徐穗明先生、副理事長梁憲成先生和鍾雲山先生、監事長陸華松先生和理事徐展誠先生等出席。

       當晚,甄文達先生分享了他在美國對於食品安全的要求和標準,他提出了發生食安事故的原因大多數都可能因為人為疏忽、食安意識和知識不足、資源不足等原因所致。在交流會上,各個嘉賓都提及關於澳門未來的食品安全推廣和教育上的建議和分析。此外,甄文達先生還分享了一些在烹飪上和食品安全上的教學心得。另外,甄文達先生也提及如何把廚師這門行業專業學術化,從而大力推動中國廚藝文化和食品安全在本地的素質。