澳門食品安全管理學會成立2008年,於2010年成為英國環境衛生協會(Chartered Institute of Environmental Health, U.K., CIEH)駐澳門特別行政區的註冊培訓中心,編號為 NO.61357,為澳門飲食業界和學界提供多個不同級別食品安全相關的培訓課程。課程內容根據英國環境衛生協會(CIEH)的食品衛生課程要求編訂, 更由CIEH資深註冊導師任教,修畢課程及考試合格的學員可獲CIEH簽發的國際認可證書。 現時已有超過200名來自不同領域的澳門食品業同工修讀英國環境衛生協會(CIEH)的食品衛生證書課程。 參與有關課程的澳門食品機構包括有澳有漁人碼頭、置地酒店、凱旋門酒店、銀河大倉酒店、金龍酒店、假日酒店、濠璟酒店、金沙酒店及金麗華酒店等等。 除培訓課程外,本會更透過舉辦各類型的食品專題研討會、參觀交流活動及展覽,向食品業界及公眾推廣食品衛生及安全訊息,提升澳門整體食物衛生水平。