英國環境衛生協會(The Chartered Institute of Environmental Health, CIEH)創辦於一八八三年,具百多年歷史,宗旨為提升本地及海外的食品及環境衛生標準,並提供基準,以供各人士考取專業資歷。全球公共環境和健康領域的權威專業組織,在英國的倫敦、北愛爾蘭和威爾士均設有辦公點和培訓中心。

它的宗旨是通過教育、培訓、推廣和宣傳活動來增強公眾環保和健康意識,從而提高環境和衛生健康水準。同時,CIEH也為國家、地方政府、環境衛生工作者和工業企業提供相關技術支援及政策建議。

為了滿足食品安全的要求和提高及改善食品業的安全水準, CIEH為多國語言的社區中心食店老闆和員工提供食品安全培訓課程,確保學員容易理解學習,從的課程中獲得更多的食物衛生知識和處理方法。目的是為了確保能活學用食物操作方法和獲得更實用的資料,從而提高自身食品公司的食物衛生安全質數等級。